cart В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
dollar Курс на сегодня:
1 у.е. = 68.29 руб.
Выгодные цены на фурнитуру GRASS

Современная кухня: тенденции, функционал, наполнение

Качество отечественной мебели продолжает приближаться к европейскому уровню. За прошедшие два года период времени по массовому внедрению на рынок новых дизайнерских решений и соответствующих механизмов значительно сократился, и некоторые крупные российские компании уже идут в ногу с зарубежными производителями. Какая она – кухня 21 века?

В последнее время кухня во всех смыслах становится все более технологичной. Удивительный парадокс: с одной стороны, увеличивается количество людей, которые практически не готовят дома, с другой, растет число поклонников "специализированного" подхода к приготовлению пищи – такие потребители для создания блюд по всем правилам устанавливают на своих кухнях почти профессиональную технику. Расширяется список дополнительных функций, которые выполняет кухня. Если раньше это помещение было местом семейных советов, застольных посиделок и общения с друзьями, то сегодня – это своего рода медиацентр, с телевизионной плазмой, аудиосистемой, которые можно подключить к компьютеру с выходом в Интернет.

Пространство для эксперимента

Если хозяйка любит удивлять свою семью вкусными и необычными блюдами, то такому разнообразному меню для хранения ингредиентов не достаточно только холодильника – консервированные и не скоропортящиеся продукты (крупы, соль, сахар, макаронные изделия и т.п.) можно расположить в кухонном гарнитуре.

Современную кухню уже невозможно представить без напольных шкафов с выдвижными ящиками (с системой органайзеров и разделителей) или выдвижными корзинами. Они установлены на направляющие полного выдвижения, что позволяет полностью использовать внутреннее пространство. Благодаря доводчиками, движение ящиков плавное и бесшумное.

Зачем вручную открывать и закрывать ящик или дверцу навесного шкафа, если можно сделать это при помощи нажатия всего одной кнопки? Дизайнеры и мебельщики по-прежнему стремятся всячески облегчить жизнь своим клиентам, и поэтому устанавливают в верхних и нижних кухонных коробах электрические приводы. Такие устройства, бесспорно, делают выполнение ежедневных бытовых обязанностей более комфортным и приятным. Но главным минусом таких систем до сих пор остается достаточно высокая цена.

Благодаря производителям мебельной фурнитуры драгоценное место внутри угловых шкафов используется самым рациональным на сегодняшний день способом: эти короба оснащают механизмами "карусель", "волшебный уголок", либо системой полок специальной формы. В высоких шкафах производители кухонь устанавливают выдвижную систему "колонна" (комбинация различных корзин или ящиков с разделителями).

Для навесных шкафов отлично подойдут газовые лифты с механизмом плавного закрывания, а также различные подъемные механизмы, в том числе, и на основе электропривода. Помимо шкафов, для хранения продуктовых запасов существуют и специальные решения: бутылочницы, различные навески на кухонный рейлинг. Однако крупнейшие международные мебельные выставки доказывают, что пока на рынке кухонной мебели преобладает тенденция чистого и не перегруженного лишними деталями пространства, поэтому производители мебели стараются либо вовсе не использовать рейлинги и навески на них, либо работают над изменением их формы. Так, у рейлингов и навесок появляется больше прямых линий и углов, форма становится более квадратной. Цвета – хром матовый, никель матовый, нержавеющая сталь.

Если возле кухни имеется маленькая кладовая или в самой кухне можно отгородить часть помещения, есть возможность сделать свою кухню по-настоящему европейской – организовать кухонную кладовую (систему стеллажей, полок и ящиков). Там можно хранить бутылки с алкоголем, консервированные и не скоропортящиеся продукты, посуду, бытовую технику. Еще одной модной тенденцией стало размещение в кухне большого шкафа с раздвижными или складными дверьми. Часто в современной кухне можно встретить не просто выдвижную систему "колонна", но и целый шкаф с двумя распашными дверьми, в котором установлен комплекс различных металлических корзин – при открывании дверей (на их внутренней стороне также подвешены полочки) из шкафа выезжают две колонны, состоящие из корзин.

Куда мы без посуды?

Мало иметь на кухне продукты – нужно еще и уметь их приготовить. Однако даже самый талантливый шеф-повар не сможет сделать обед, если на кухне не окажется соответствующего "оборудования".

Сегодня удобство и комфорт ставятся во главу угла. Поэтому крупногабаритную посуду размещают в шкафах с выдвижными ящиками (глубокими и широкими, с системой разделителей или без) или выдвижными корзинами. Кстати, ящики такого размера в кухонной мебели стали популярны относительно недавно. Все это благодаря тому, что они были значительно усовершенствованы: выдерживают большую нагрузку, двигаются плавно и бесшумно, оснащены доводчиками, разделители не позволяют посуде греметь при движении. Для выполнения таких задач также подходят угловые шкафы, оборудованные механизмами "карусель" и "волшебный уголок".

Посуда ежедневного использования и посуда "на торжественный случай" сегодня располагается, как правило, в навесных шкафах, оснащенных подъемными механизмами для открывания/закрывания фасадов. Такая мебель экономит место и более безопасна. Установка автоматических газовых лифтов и механизмов сделает открывание и закрывание шкафа легким и бесшумным. Однако если хозяева кухни – люди невысокие, пользоваться слишком высокими шкафами с подъемниками им будет неудобно, тем более, если в них установлены механизмы с автоматическим открыванием вверх. В таком случае лучше вместо одного высокого навесного шкафа заказать два шкафа обычной высоты, или заменить механизм лифтом пошагового открывания.

Вслед за модой на японскую кухню в наши квартиры пришла мода на посуду "в стиле" – большие квадратные тарелки, прямоугольные блюдца и другие предметы весьма нестандартной формы и размера. Европейские производители кухонь нашли решение этих задач – сделали кухонные короба более глубокими, а сами полки, на которых будут стоять тарелки, – более короткими (так очень удобно доставать посуду из шкафа).

Зона ножа и вилки

В кухне 21 века столовые приборы по-прежнему хранятся в верхнем неглубоком выдвижном ящике. Внутри такого ящика могут быть установлены как пластиковые лотки, так и система-органайзер (лотки, рамка и разделители). Благодаря усовершенствованиям все пространство ящика грамотно организовано и полностью доступно (ящик на направляющих полного выдвижения), его движение плавно и бесшумно. При необходимости выдвижной ящик можно сделать даже в угловом коробе.

В европейских кухнях сейчас все большее распространение получают выдвижные ящики со специальными деревянными вставками по форме различных столовых приборов. Причем, касается это не только вилок и ложек, но и половников, лопаток и т.п.

Что касается бытовой техники, то на современной кухне ее количество все время увеличивается. Оставлять ее на столешнице могут себе позволить только обладатели просторной кухни, либо очень технократического дизайна. Удобно хранить бытовую технику в выдвижных ящиках – их размер и глубина зависят от габаритов электрических устройств.

Чистота и свежесть

Если на кухне установлена посудомоечная машина (отдельно стоящая или встроенный вариант), то проблем с мытьем тарелок, столовых приборов, чашек и прочей посуды точно не возникнет. Те, кто предпочитает мыть посуду вручную, не обходятся без посудосушителей. Да, да, они по-прежнему остаются одним из основных предметов в этой зоне. Мебельщики в современных кухнях, помимо традиционного расположения сушки в шкафу над мойкой, предлагают заказчикам установить посудосушители в выдвижных ящиках в непосредственной близости к мойке. Такой вариант более удобен (не нужно тянуться, вода от посуды не течет по рукам), однако требует значительно больше пространства (тарелкам и чашкам нужны отдельные ящики).

На смену обычному мусорному ведру в кухне 21 века пришла целая система для утилизации мусора, которая устанавливается на направляющие плавного выдвижения. Помимо непосредственно самих мусорных ведер, в нее могут входить отделения для чистящих и моющих средств, губок и щеток, емкость для мытья пола и т.п. Кстати, чистящие средства в современной кухне можно также расположить в П-образных выдвижных корзинах, которые монтируются в короб под мойку.

Да будет свет!

Даже если хозяева не любят готовить и практически не едят дома, на их кухне все равно есть место для хранения продуктовых запасов, посуды и прочей утвари. Установка светильников в этих зонах значительно облегчает поиск необходимого предмета. В последнее время во внутреннее пространство выдвижного ящика все чаще устанавливают сенсорные светодиодные системы освещения (светильники и линейки). Датчики могут реагировать на движение, либо на изменение уровня освещенности. Итог один – светильник включается при выдвижении ящика и автоматически выключается при его закрывании.

Подсветка рабочей зоны сегодня осуществляется при помощи светильников с лампами различного типа. К примеру, люминесцентные лампы являются лидерами по светоодаче и не сильно нагреваются. Ассортимент таких светильников достаточно широк: от плоского, почти незаметного светильника, до рейлинга с подсветкой.

Использование в акцентном освещении светильников последнего поколения – на основе светодиодных ламп – имеет ряд преимуществ. Такие лампы обладают высокой светоотдачей, по сроку службы светодиодам нет равных. В числе их основных достоинств можно назвать низкий нагрев в процессе работы (эксклюзивная текстура и цвет фасадов дорогой кухни не будут испорчены), компактные размеры (сверхтонкие светильники органично вписываются в любой стиль и не нарушают геометрию короба). Стоит отметить, что гибкие светодиодные линейки можно устанавливать практически в любом месте.

Самым оптимальным решением для достижения максимального уровня комфорта в зоне приготовления пищи является установка светильников с инфракрасными датчиками, реагирующими на движение. Иными словами, стоит хозяйке взмахнуть рукой возле датчика, свет сам включится, а после повторного движения – выключится. По желанию владельцев кухни, в рабочей зоне в одну цепь можно соединить несколько светильников, которые по взмаху руки будут включаться одновременно. Удобно, не правда ли?

Нельзя забывать еще об одной функции, которую выполняет подсветка кухни – декорирование. Производители кухонь широко используют в качестве декоративного элемента торцевую светодиодную подсветку стеклянных полок. Эффектно выглядит такая подсветка в сочетании с затемненным стеклом фасадов.

Как элемент декора, также популярны светящиеся полки и днища коробов. Еще одна тенденция – подсветка цоколя и декорирование нижней выступающей части столешницы скрытыми от глаз светодиодными линейками. Благодаря появлению компактных светодиодных светильников можно подсветить не только короба маленьких размеров, но и даже отдельные ячейки внутри короба.

Красиво и современно

В настоящее время при создании проекта мебели дизайнеры и конструкторы в равной степени ориентируются на две распространенные тенденции. С одной стороны, большой популярностью сегодня пользуется мебель с фасадами без ручек (специальная форма фасада, выемка или фрезеровка на фасаде, с системами отталкивания) или с ручками, которые не так просто заметить в первого взгляда. Речь идет о профиле вместо ручки, который крепится в торец фасада, врезных ручках, на которые нужно нажать или отодвинуть, чтобы за них взяться, и т.п.

В противоположность чистому пространству, не отягощенному никакими дополнительными элементами, в мире мебельной "моды" открыто заявляет о себе и другая тенденция – установка в мебели массивной лицевой фурнитуры.

Сегодня крупные ручки-скобы и ручки-рейлинги – самое распространенное явление на мебельном рынке. В первую очередь, эта лицевая фурнитура востребована производителями мебели в современном стиле, которые используют металлические ручки прямоугольной формы в цветах алюминий, нержавеющая сталь, хром и хром матовый, никель и никель матовый и другие металлизированные оттенки.

Не стоит думать, что мебель в стиле модерн – единственная область применения таких ручек. Как ни парадоксально, но ручки-рейлинги, которые обычно устанавливаются в кухонной мебели в стиле хай-тек и в мебели для ванных комнат, сегодня все чаще используются именно в классической мебели.

В современной кухне важно все: эстетичность внешнего вида, дизайн, продуманность наполнения и расположения элементов, функциональность, но главное – соответствие потребностям потребителя 21 века.

МДМ-Комплект