Если ранее кухня считалась исключительно местом для приготовления пищи, то впоследствии кухня стала центром дома. Здесь не только кушали; здесь принимали гостей, вели искренние беседы, отдыхали после рабочего дня. И хотя сегодня вновь входят в моду гостиные и столовые залы, кухня не теряет своего значения.
Правильная планировка мебели — очень важный момент в обустройстве кухни. Ведь работа на кухне по-прежнему в значительной степени является ручным трудом, несмотря на достижения современной техники. Какими бы ни были форма и размеры помещения, при проектировании кухни их надо обязательно учесть и максимально использовать.
Прежде всего, планировка кухни должна быть функциональной. Ведь бывает и так, что после покупки многосекционного гарнитура хозяева все равно вынуждены осторожно передвигаться по кухне, чтобы ничего не задеть и не опрокинуть. Объемные, но малофункциональные элементы кухонной мебели, например, дверцы шкафов, забирающие место при открывании, или маловместительные поддоны, превращают кухню из рабочего пространства в мебельную экспозицию.
Сэкономить рабочее пространство в верхнем ярусе кухни помогут мебельные лифты. Все мебельные лифты делятся на две большие группы: механические и газовые.
Подъемные механизмы Wing V от итальянской компании Ferrari обеспечивают вертикальное открывание фасада ящика:
Это, несомненно, один из наилучших способов экономии свободного пространства кухни. Система плавного закрывания позволяет затрачивать минимальные усилия для открытия/закрывания ящика, а также, поскольку работа плавного механизма практически бесшумна, дарит вашей кухне уют и покой.
Использование шкафчиков с открыванием фасада под углом (механизмы Wing A и KLOK от Ferrari) — не менее эргономичный способ планировки:
 |
 |
Газовые лифты от компании Italiana Ferramenta также обладают рядом необходимых для кухонной мебели свойств:
- возможность автоматического либо пошагового открывания двери,
- надежность — рассчитаны на 100 000 циклов открывания/закрывания,
- быстрая установка,
- ручная регулировка угла открытия двери (без ключа).
Лифт Kraby для автоматического открывания сам доводит дверцу до полного открытия, вам нужно лишь начать открывать ее — дальше лифт все сделает сам. В сочетании с толкателем PUSH-CATCH дверь может использоваться без ручки (стиль «hi-tech»).
Лифт Kraby для пошагового открывания фиксирует дверцу в любом положении, которое вы ей придадите. Однако при открытии не требуется усилия, так как лифт подталкивает дверь, но делает это достаточно слабо, чтобы дверь не открывалась автоматически.
Много места в рабочем пространстве кухни позволяют сэкономить рейлинговые системы с навесками. Рейлинги помогают не только упорядочить предметы первой необходимости, они размещают их вдоль стены, обеспечивая одновременно их доступность и эргономичное расположение.
На кухне все пространство, не используемое для приготовления пищи, отводится для ее хранения, не оставляя бесполезных промежутков. В старой кухне раковина, стол, холодильник, плита и пара шкафов располагались отдельно друг от друга. Современная кухня объединяет единой рабочей поверхностью напольные тумбы, раковину, плиту и электротехнику. Чтобы минимизировать перемещение хозяйки во время приготовления пищи, необходимо тщательно продумать их композицию.
В двадцатые годы в Германии было проведено исследование, когда в различно обсутроенных кухнях домохозяйкой приготавливалось определенное блюдо. При этом замерялся проделанный ею путь и затраченное время. Целью эксперимента было определить такое размещение обстановки, при котором испытуемая могла осуществить приготовление блюд в кратчайшее время, проделывая при этом минимальный путь. Благодаря размуному планированию кухни домохозяйка может сэкономить до 60% пути и 27% времени.
Для того чтобы затрачивать как можно меньше сил и времени на поиски нужных вещей в недрах кухонных шкафов, следует использовать как можно больше выдвижных конструкций. Для этой цели были разработаны выдвижные ящики и сетчатые корзины (Vibo). Также важнейшим элементом для L-образных кухонь является угловая карусель или «Волшебный уголок» (Vibo).
 |
 |
Деталь, которая сделает кухню вашим лучшим помощником — системы для выдвижных ящиков от австрийской компании harn. Различают два типа систем: на роликовых и шариковых направляющих.
Система для выдвижных ящиков на роликовых направляющих «Impaz» обладает мягким, плавным закрыванием, блокируется в открытом положении (ящик не уедет назад, если вы его открыли), эффектом самозакрывания (система сконструирована таким образом, что вам не надо прикладывать усилия — ящик сам доходит до полного закрывания). Преимуществами этой системы также являются удобная и быстрая сборка ящика и возможность регулировки фасада в 3-х направлениях: вертикальном и горизонтальном и угла наклона.
 |
 |
Система «Trio» на шариковых направляющих отличается синхронизированным полным выдвижением обоих направляющих (ящик не будет «ходить ходуном» при открывании и закрывании). Благодаря пневмодоводчику «Sylent» и встроенному стабилизатору гарантировано плавное, бесшумное закрывание ящика. Доводчик изначально встроен в направляющую и не требует дополнительных действий по установке. Система автоматически подстраивается под любую силу, прикладываемую для закрытия ящика, и он не ударится о корпус шкафа. Вы будете удивлены, насколько плавной и мягкой может быть работа ящиков, оснащенных системой плавного закрывания «Trio Sylent».
 |
 |
TRIOMAX от компании harn – новая система, приходящая на смену системе Trio. В ней представлен широкий выбор различных комплектующих для изготовления стандартных и внутренних ящиков, различные системы наращивания высоты боковин, рейлинговые системы, внутренние разделители для ящиков и многое другое. Кроме нового дизайна боковин, который повышает жесткость конструкции, боковины теперь имеют шипы для сборки ящика без саморезов. Измененная форма усиленного среднего профиля позволяет новым направляющим выдерживать нагрузку до 50 кг, система плавного закрывания и демпферы теперь надежно защищены от пыли.
 |
 |
Таким образом, на маленьком пространстве можно удобно разместить все основные рабочие компоненты: раковину, сушилку, плиту, несколько шкафчиков для посуды. Современные кухонные гарнитуры часто снабжены разными аксессуарами в виде выдвижной доски для нарезки, керамической хлебницы, емкостей для специй, шкафчиков для мелкой бытовой техники со встроенными электророзетками. А особые функциональные элементы — контейнеры для столовых приборов и мелких кухонных принадлежностей, выдвижные корзины — позволят разместить в кухне под рукой различные полезные мелочи.
Большой ассортимент кухонных аксессуаров представляет итальянская компания Vibo. Помимо обыкновенных выдвижных корзин, использование которых позволяет воплотить любую фантазию в жизнь, вы можете установить особые выдвижные корзины под мойку, корзины для мусора, а также угловые карусели, которые устанавливаются в угловых шкафах (идеально подходят для L-образной планировки кухни) и используют максимум внутреннего пространства шкафчика.
 |
 |
Одной из таких конструкций является и «Волшебный уголок», который, при всей своей компактности, может вместить в себя множество предметов, которые нечасто используются, но должны быть всегда под рукой.
Создание стильной и функциональной кухни — это путь компромиссов. Но, следуя вышеописанным советам, вы сможете спроектировать идеальную кухню для любого дома.
